学院食堂工作研讨会顺利召开_四川师范大学成都学院

7月14日，食堂工作研讨会在三道堰望阳阁举行。学院副院长杨夫子副教授、后勤处处长胡增江、副处长王烈章、处长助理王八章、杨超、食堂经理康仁宗出席会议。会议特别邀请三个食堂的厨师长和卫生监督管理员参加，围绕改善教师的就餐环境和经营模式改革试点等话题展开讨论，并形成共识。会议决定在食堂二楼改造教职工专用餐厅，设售卖窗口，专供教职员工用餐。要以“保证大锅菜，做好中锅菜，增加精品菜”的原则，做好不同档次的菜品，让厨师长“入市询价”以激励厨师创新。对于精品菜，会议提出要做出特色，并做好价格公示工作。牛奶售卖工作，将由学院统一采购，统一价格，严格管理，三个食堂均可售卖。三食堂从07：00—22：00全天营业试点工作。会议决定再引进一条米饭生产线，做好应急准备工作。按照教育厅检查指导组提出的大宗物资要执行招投标的要求，会议决定采购工作坚持走“议标”程序。完善索证制度，强化食品卫生安全。加强员工的素质培养，强化责任追究制。会议定于每月或每学期召开1-2次食堂工作专题会议，建立会议制度。后勤处领导要充分倾听食堂基层管理人员的心声，更好地做好食堂运行、管理工作。此次会议，大家畅所欲言，解决了很多实际问题，非常成功。 ( 后勤资产管理处黄丹)