为加强学生对中国传统文化和非遗文化的学习和认识，丰富学生们对传统文化和非遗技艺的真切了解，近日，汉语言文学教研室王海蓉老师和祝茜老师带队，组织2022级汉语言文学专业的学生们一起前往眉山市中国泡菜城开展非遗文化调查活动。
       为确保本次外出调研活动顺利进行，王海蓉老师和祝茜老师在前期分别召集22级汉语言文学专业1-5班开展了调研前的准备工作。老师们详细讲解了调研方案，从目标设定到具体执行步骤均做了明确说明，着重强调了安全防范措施，就调研期间的注意事项进行了详细阐述，包括调研纪律、团队协作、数据收集等，提醒大家务必遵守相关准则，确保调研活动的高效、有序进行。
       经过前期的课程学习和制定的调查方案，同学们对实际开展调查工作充满了好奇与信心，满心期待地走进了中国泡菜博物馆和老坛子泡菜工厂。
       到达中国泡菜城后，正式开展调研前，王海蓉老师和祝茜老师再次告知相关活动流程、活动项目以及调研的规则要求。
       泡菜博物馆一共三层楼，馆内有栩栩如生的蜡像造景和丰富有趣的知识讲解，可谓是打开了泡菜世界的大门。一层展示了泡菜的历史和国际国内的泡菜种类；二层是泡菜的制作工艺展示厅；三层主要是眉山东坡泡菜精品展示厅，陈列了东坡区12家知名泡菜食品企业的上百种泡菜食品。
       解说员的细心讲解，带领同学们开启了一场穿越时空的泡菜文化学习之旅，不仅领略到了古人的智慧，更对中国传统工艺和非遗文化有了新的认识。泡菜虽然只是餐桌上一份小小的配菜，但是却凝聚着匠人的心血，是一种美食文化的传承。
       在参观完中国泡菜博物馆后，全体人员来到了老坛子泡菜工厂。工厂负责人给大家介绍了老坛子泡菜工厂的历史、工厂园区布局、泡菜制作流程等，并带大家参观了泡菜腌制区，讲解了这些坛子的构成部分及其功能。
       接着，同学们又来到了泡菜制作车间，从原料的切割、腌制到发酵、调味等步骤了解泡菜的制作过程。随后，又来到了文化展示厅，参观陈列着的各种泡菜原料以及成品泡菜。
       将非遗保护与现代生活相结合，是使文化得以传承发扬的良方。通过此次参观调查，不仅加深了同学们对非物质文化遗产的认识，唤醒了同学们对传统技艺的兴趣，开阔了学生的眼界，也进一步推动了非物质文化遗产的传播，使同学们感叹于我国传统工艺，促使同学们增加对非遗文化的了解和自觉传承，促进了对匠人精神的发扬。