2009年中国值得关注的八大产业_四川师范大学成都学院

什么是“口红效应”？
　　“口红效应”是指一种有趣的经济现象，每当在经济不景气时，口红的销量就会直线上升。这是为什么呢？原来女人在经济不景气时，越是希望自己漂亮，以自信的面目示人（这也说明了，越是经济不景气，女人的裙子越短的原因）。
　　再有，经济的衰退会让一些人的收入降低，这样他们就很难攒钱去做一些大事（如买车、买房、出国旅游等），这样手头反而会多出一些“小钱”，正好可以去买一些“口红”（或者称之为“廉价的非必要之物”），这些商品能对消费者起到身心双重“安慰”作用。
　　“口红效应”中谁最红？
　　有研究者总结，要做“口红效应”里的那支“口红”，必须满足几大条件：首先，价格够低；其次，具备心理安慰作用；最后，相比同价位的消费品，它的安慰作用更强，竞争力也就更强。所以在这次危机中谁会红，就要看是不是能满足这几个条件。
　　↑大众化餐饮大学生创业网 http://www.jsmzw.com
　　餐饮业在这次危机中将受到影响是不容置疑的，据零点研究咨询集团的调查显示，过半数居民将在2009年“减少外出就餐费用”，这对高端餐饮是个冲击，冲击面大约在10%～30%，而对大众化餐饮却是利好消息。
　　大众点评网统计数据显示，2008年第四季度各地餐饮市场中，人均消费50元以下餐厅所占市场比例达到了60%以上，在广州和南京这一比重甚至超过了70%。价格低廉又不失体面的餐厅，在当前经济不景气的情况下受到到食客们的追捧，成为了餐饮业中的“口红”。
　　而一些高级餐厅也积极应对当前不利形势，改变它们高不可攀的形象。2008年12月初，一直走高端路线的俏江南在中国的30多家门店全部更换菜单，新菜单中的400多个菜品中有一半降价，最高幅度的菜品降价30%，这也是俏江南进入市场的首次降价。另一方面还采取更为灵活的促销活动，大众点评网上俏江南的优惠券都成为当地热门下载的优惠券。
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